On This Page
Στα aperitivo ή wine bars, τα σνακ είναι συνήθως μικρές μπουκίτσες – ελιές, μικρά σάντουιτς, λαχανικά, ξηροί καρποί. Απόφυγε τα πολύ βαριά cocktails με ζάχαρη, όπως τα mojito ή μαργαρίτα. Τα κλασικά ποτά του aperitivo, όπως το Aperol Spritz, το Prosecco ή ένα ελαφρύ λευκό κρασί, είναι εξαιρετικές επιλογές που δεν ξεφεύγουν σε θερμίδες.
Για τον πρωινό καφέ
- Γι' αυτό, λοιπόν, δε χρειάζεται να ξεχάσουμε τις αγαπημένες μας συνήθειες – αλλά ούτε τους φίλους μας και στις χαρούμενες στιγμές μαζί τους, που τόσο έχουμε όλοι ανάγκη τώρα.
- Μπορεί το concept να περιλαμβάνει θρανία, μαυροπίνακα και γενικότερα να θυμίζει σκηνικό σχολείου, όμως το School pizza bar απευθύνεται και σε όλους τους αιώνιους έφηβους που θέλουν ένα περιποιημένο ποτό και γεύμα σε σχολική μπάρα!
- Εκεί έρχεται ένας μπουφές με τον κύριο λόγο να έχουν τα finger food αλλά και οι κρύες μακαρονοσαλάτες.
- Στην Ιταλία, η συνήθεια των απεριτίφ ξεκινά νωρίς το απόγευμα, λίγες ώρες δηλαδή πριν το δείπνο, και συχνά συγκρίνεται με το απογευματινό τσάι στην Αγγλία ή την απόλαυση sherry μαζί με τάπας στην Ισπανία.
- Είναι ελαφρύ και δροσερό, ταιριάζει στο καλοκαιρινό απόγευμα και αποκαλύπτει τα αρώματά του σταδιακά, παρατείνοντας την αίσθηση της απόλαυσης.
- Μπορεί αυτή την περίοδο να βρισκόμαστε στο σπίτι, αλλά αυτό δε σημαίνει πως δεν μπορούμε να κανονίσουμε ένα ραντεβού για aperitivo με τους φίλους μας, μέσω group video call.
Το δικό τους βερμούτ με τόνικ και το εξαιρετικό Negroni είναι από τα best seller, ωστόσο ο Μανώλης Λυκιαρδόπουλος και η ομάδα του έχουν δημιουργήσει μια ενδιαφέρουσα λίστα που αξίζει να εξερευνήσει κανείς. Μπορεί αυτή την περίοδο να βρισκόμαστε στο σπίτι, αλλά αυτό δε σημαίνει πως δεν μπορούμε να κανονίσουμε ένα ραντεβού για aperitivo με τους φίλους μας, μέσω group video call. Το aperitivo πολλές φορές χαρακτηρίζεται ως το "happy hour" των Ιταλών – ωστόσο, είναι κάτι πολύ παραπάνω. Όπως ένα κλασικό aperitivo (όπως το δημοφιλές spritz veneziano με Prosecco, Aperol και σόδα) το απόγευμα στις έξι. Στόχος μας ήταν να δημιουργήσουμε ένα all day μαγαζί που να προσφέρει ποιοτικό καφέ, ποιοτικά panini και tramezzini, εξαιρετική πίτσα και καλοφτιαγμένα ιταλικά πιάτα’ Η απόλαυση του aperitivo αποτελεί τελετουργικό στην Ιταλία, καθώς είναι ένας τρόπος για να γιορτάσει κανείς το τέλος της εργάσιμης μέρας και να χαλαρώσει με φίλους πίνοντας κάτι εκλεπτυσμένο και νόστιμο.
Βρετανία: Υποχρεωτική από σήμερα η έκδοση ηλεκτρονικής ταξιδιωτικής άδειας για τους πολίτες περίπου 50 χωρών
Λίγο απρόσμενος αλλά πολύ ταιριαστός συνοδός για το δροσιστικό, αφρώδες κοκτέιλ είναι οι τηγανητές μπάμιες τεμπούρα -αδιαμφισβήτητο best seller από τον κατάλογο φαγητού στο Λοκάλι. Συνταγές και ιδέες για κοκτέιλ και ταιριαστά συνοδευτικά που ανοίγουν την όρεξη για aperitivo και καλοκαίρι. Γρήγορα η συνήθεια του Aperitivo απλώθηκε και στον ιταλικό νότο, όπου τα εδέσματα ήταν ακόμη πιο villa grigio 46 φωτογραφίεσ πλούσια. Σχεδόν έναν αιώνα αργότερα αυτή τη φορά στη Φλωρεντία, η μίξη του βερμούτ με gin και, φυσικά μαζί με το Campari, έγινε το γνωστό και πολυαγαπημένο Negroni, δίνοντας ακόμα περισσότερες ευκαιρίες στους ντόπιους να απολαμβάνουν το Aperitivo τους με ένα Negroni. Αρώματα βανίλιας, σαφράν και αψιθιάς (αλλιώς και αρτεμισίας) γέννησαν το βερμούτ για τους Τοσκανούς, που πλέον απολάμβαναν τη γλυκόπικρη και προπάντων οικονομικά προσιτή εμπειρία ποτού μετά την εργασία τους, αναβιώνοντας τη χαμένη ανάμνηση του ρωμαϊκού gustatio. Οι Ρωμαίοι χρησιμοποιούσαν τη λέξη "gustatio" για να περιγράψουν έναν πλούσιο μπουφέ που προηγούνταν του κυρίως γεύματος και έμοιαζε αρκετά με το αρχαιοελληνικό συμπόσιο.
Η «κόκκινη γραμμή» μεταξύ του ωφέλιμου και του καταστροφικού στρες και πώς δεν θα την περάσουμε
Απέναντι, ο Προφήτης Ηλίας κοιτά όσα προφητικά συμβαίνουν εδώ και δεν πιστεύουν τα μάτια του. Γι' αυτό και οι περισσότεροι τα συνοδεύουν με ελιές, κάποιο πλατό με αλμυρές λεπτομέρειες ή πίτσα. Ίσως σε κάποιες συνταγές τα βρεις με αγγούρι, ίσως βέβαια να περιέχουν και έντονα τη γέυση του πορτοκαλιού, όπως κι αν τα εντοπίσεις στην πόλη, το σίγουρο είναι πως θα αγαπήσεις τα spritz των παρακάτω μαγαζιών. Φημίζονται για την ιδιαίτερη γεύση τους, τείνουν να έχουν έντονο κόκινο χρώμα ή να στολίζονται με λουλουδάκια.
Good Living / Στις διακοπές ή στο μετρό, για καταφύγιο ή σύνδεση: Πόσο, πώς και γιατί διαβάζουμε;
Το aperitivo δημιουργήθηκε για να ανοίγει την όρεξη πριν το δείπνο και εδώ και χρόνια, συνδυάζεται με ένα ελαφρύ, απολαυστικό cocktail και νόστιμα snacks. Η πιο εύκολη συνταγή για να φτιάξετε το αγαπημένο σας Aperol Spritz στο σπίτι και να το συνοδεύσετε με νόστιμα snacks. Μπορεί να έφαγες την πίτσα σου το μεσημέρι- και να παράγγειλες άλλη μία γιατί εδώ κανένας δεν μπορεί να φάει μόνο μία- αλλά το Aperitivo εκτός από καλή πίτσα διαθέτει και ένα εξαιρετικό Ιταλικό μενού. Απλά εσύ δεν θα τον έφτιαχνες τόσο τέλειο τον καφέ σου, παραδέξου το. Γιατί να εμπιστευτείς την τέχνη του ιταλικού καφέ σε κάποιον άλλο; Και ειδικά τις πρωινές ώρες, που είναι χαλαρά και ήσυχα, θα αισθάνεσαι σαν να τον πίνεις στο σπίτι σου. Μεταφέρεται όπου κι αν θέλεις να πας, από την παραλία μέχρι το εξοχικό ή το νησί που θα κάνεις διακοπές, χάρη στο φίνο μπουκάλι του, για να έχεις πάντα μαζί σου ένα δροσιστικό ποτό χωρίς αλκοόλ, που ταιριάζει στις ζεστές ημέρες του καλοκαιριού.
Η Ιστορία του Aperol: Μαζί από το 1919.
Ένα all-day café-cocktail bar-restaurant που πάτησε επάνω στο κόνσεπτ του βερμούτ, αλλά και των κοκτέιλ πρωτίστως με αυτό, πρωταγωνιστώντας στην σκηνή των μπαρ στην Αθήνα. Το πρώτο ίσως μπαρ που αγκάλιασε τη φιλοσοφία του απεριτίβο στην Αθήνα ήταν το Odori, η πρώτη βερμουτερία της πόλης. Στο Odori μην αμελήσετε να δοκιμάσετε την πίτσα, παρασκευασμένη σε ξυλόφουρνο.Tweet Κάπου εκεί άρχισαν οι Έλληνες να κραδαίνουν κρασοπότηρα με Aperol Spritz σε καφέ και χαλαρές, φωτισμένες μπάρες της Αθήνας. Αξίζει να σημειώσετε πως ένα ‘aperitivo’ πάντα συνοδεύεται με ένα ελαφρύ σνακ στην Ιταλία, διαφορετικά πρόκειται για ένα απλό ποτό.
Η γυναίκα του σήμερα, ελίσσεται ανάμεσα σε διάφορους ρόλους,… Αν η Πεντέλη είχε θάλασσα, τότε το παραλιακό της μέτωπο θα ήταν τα Βριλήσσια και τα Μελίσσια. Το Περιστέρι, το Αιγάλεω, η Πετρούπολη, το Χαϊδάρι έχουν τον δικό τους κώδικα στη διασκέδαση. Ωστόσο, όπως αναδεικνύεται και σε ανάλυση του New Scientist,…
‘Το πρώτο πράγμα που κάναμε ήταν να βρουμε και να κάνουμε μεταγραφή’ τον καλύτερο pizzaiolo. Ένα ‘μικρόβιο’ που η -μια εκ των ιδιοκτήτων του Aperitivo- Μαίρη Ορφανίδου, με την οποία μιλήσαμε, μας είπε ότι ‘κόλλησε’ την πρώτη φορά που έμεινε, πριν από αρκετά χρόνια, στην Ρώμη. Το πρώτο που χρειάζεται είναι ένα άσβεστο πάθος για την αυθεντική ιταλική κουζίνα. Το Athens Hot Spots σας βοηθά να βρείτε αυτό που εσείς ψάχνετε 24 ώρες το εικοσιτετράωρο. Αν ήτανε χρώμα θα ήταν ουράνιο τόξο, αν ήταν άρωμα θα ήταν ένα που σου φτιάχνει τη διάθεση και σε κάνει να αισθάνεσαι η καλύτερη εκδοχή του εαυτού σου, αν ήταν αίσθημα, θα ήταν αυτό της αγκαλιάς, της φιλίας,…
Είναι στην οδό Λέκκα, κοντά στην παλιά Βουλή, μικροσκοπικό, αλλά πραγματικά πολύ παρείστικο και είναι ό,τι πρέπει για τις στιγμές που θέλεις να απολαύσεις χαλαρό ποτό με τους φίλους σου, όχι πολύ αργά, ίσως αμέσως μετά το γραφείο. Αινιγματικό όνομα, άλλo ένα στέκι για απεριτίβο που ξεπήδησε πρόσφατα στο κέντρο της Αθήνας και τελικά, η ιταλική αυτή συνήθεια μάλλον μας αρέσει πολύ. Τις καθημερινές ξεκινά από τις 17.00, για apperitivo μετά το γραφείο, ενώ τα Σάββατα και τις Κυριακές ανοίγει από τις 14.00.